En un estudio con más de 4.500 mormones en Utah, los investigadores examinaron conductas asociadas con un menor riesgo de enfermedad de las coronarias.
Tras considerar otros factores (tabaquismo, consumo de alcohol, café o té), los investigadores descubrieron que quienes ayunaban regularmente (sin alimentos o bebida) tenían menor riesgo de una enfermedad cardíaca. El ayuno también se asoció con menor riesgo de diabetes (The American Journal of Cardiology, 1 de octubre del 2008).